Hola amores!

Hoy os traigo una receta de las que me he hecho esta semana, que creo que os va a gustar. Ya sabemos que la carne de pollo es baja en grasa, tiene altos niveles de proteínas, y existen infinitas formas de cocinarlo. Esta vez vamos a hacerlo al curry con un poco de manzana, y acompañado de arroz blanco.

Espero que os guste.

Ingredientes (para dos personas):

- 6 solomillos de pollo.

- 50 gramos de mantequilla.

- media cebolla cortada en brunoise

- medio vaso de leche.

- medio vaso de caldo de pollo.

- media cucharada de curry en polvo.

- una cucharada de harina.

- sal y pimienta.

- media manzana.

Preparación:

- Pelar y cortar la manzana en daditos. Poner a cocer en una olla con agua durante 10 minutos.

- Lavar y cortar la cebolla en Brunoise, muy picadita.

- En una sartén, derretir la mantequilla, añadir la cebolla y sofreír.

- Mientras vamos haciendo el pollo a la plancha en otra sartén, sin que llegue a dorar.

- A la sartén dónde sofreímos la cebolla, añadimos el curry, la harina, el caldo de pollo (sirve calentar agua y añadir 1/4 de pastilla de avecrem) y la leche (puedes poner nata, pero si elegimos leche estamos restando calorías al plato). Salpimentamos y cocinamos unos minutos hasta que se forme una crema, sin dejar de remover.

- Añadimos a esta crema al pollo cortado en trocitos, la manzana cocida, y dejamos unos minutos más.

Este plato es ideal para acompañarlo de un poco de arroz blanco.

¿Os gusta?

Que paséis un feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez