Ensalada de langostinos y salsa de soja
20:16
Hola amores! Disculpad el retraso en la receta de hoy, he estado fuera y se me olvidó dejarlo preparado, qué desastre! Pero os voy a compensar con una ensalada facilita y deliciosa, que ahora para la temporada en la que entramos es de las mejores opciones.
A ver que os parece!
Ingredientes (para 4 personas):
- 350 gramos de pasta.
- 500 gramos de langostinos.
- 300 gramos de setas de cardo.
- 1 manojo de espárragos trigueros.
- Aceite de olvia.
Para la salda:
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de vinagre de módena.
Preparación:
- Cocer los langostinos en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrirlos, dejarlos enfriar y pelar.
- Cocer la pasta hasta que esté al dente.
- Retirar la parte más dura de los espárragos, limpiar y cortar. Saltear los espárragos con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
- Limpiar las setas y cortarlas en láminas. Rehogarlas en una sartén con un poco de aceite y salarlas.
- Introducir en un bol, la pasta escurrida, los langostinos pelados, las setas rehogadas y los espárragos salteados, y mezclar.
- Preparar la salda: batir el aceite, la salsa de soja y el vinagre de módena, con una pizca de sal y pimienta, hasta que estén bien emulsionados.
- Mezclar todos los ingredientes y servir.
Es uno de mis platos prefes, espero que os guste tanto como a mí, y si la probáis me contéis que tal!
Espero que hayáis pasado un feliz domingo!!
Muchos besos, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.
Andrea Diez
36 comentarios
Acabo de descubrir tu blog... y me apunto la receta...bss
ResponderEliminarQue pintazaaaaa
ResponderEliminarhttp://www.stylewithtequila.com/
mi perdicion es la paste es mi comida favorita por lo tanto tengo que probar esta receta.Un besazo
ResponderEliminarhttp://thedesire.es
http://www.bloglovin.com/en/blog/10612739
Me apunto la receta guapa!!! Creo que puede quedar muy bien si le echas una guindilla a las setas!!!!
ResponderEliminarMe encanta!!!" La haré seguro ;)
ResponderEliminarBesitos
Tumodalowcost.blogspot.com
Madre mia que buena pinta!! Q aproveche jejee
ResponderEliminarMe votas xfi
http://www.marie-claire.es/look/marinera_2
Qué buena pinta, me encanta!! Tendré que ponerme a cocinar:))
ResponderEliminarBesitos:))
www.algoparaponerme.com
Ahora que ya llega el verano apetece comer ensalada de pasta. me apunto la tuya, que buena pinta ;)
ResponderEliminarhola guapa!!
ResponderEliminarno me va mucho el marisco pero hija tiene una pintaza.... jajajaja
Un Besote
http://thatstylebyme.blogspot.com.es/
Tiene que estar rico rico!!! Me la apunto
ResponderEliminarBss
www.blackdressinspiration.com
Guapaaa...fichada la receta!! Rica ricaaa
ResponderEliminarummmm pero que pinta por diosª!
ResponderEliminarApuntada la receta que tiene que estar muy buena!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Ésta me la apunto, qué buena pinta!!!!
ResponderEliminarBesos
http://www.radianteyfabulosablog.com/
Tiene una pinta estupenda, la probaré, mil besos
ResponderEliminarhttp://www.summerwine.es/
Me la apunto, tiene una pinta genial! Me ha gustado mucho el post! Un besazo
ResponderEliminarwww.lespetitsdetails.es
Que buena pinta!!!!
ResponderEliminarLo voy a probar!!
www.nereadondiz.blogspot.com
Un beso*
que pinta! besos ;)
ResponderEliminarwww.dollactitud.com
Que rica receta ,me ha encantado ,mil besazos.
ResponderEliminarhttp://www.fashionismylifebyestefania.com/
Que pinta!!!
ResponderEliminarBesos
Style and Paper
Bloglovin
Que buenisima pinta, dan ganas de comer ahora mismo.
ResponderEliminarBesitos
Tiene una pinta para devorar!! No te quepa duda que esat noche me lac eno y despues te cuento!!
ResponderEliminarUn besito!!
http://rednailsladies.com
mmm Andrea, que cocinitas eres!!! me encanta y lo voy a probar
ResponderEliminarhttp://sweetcarolblog.blogspot.com.es/
Tiene muy buena pinta! Habrá que hacerla!!
ResponderEliminarQue bueno!!
ResponderEliminarorbitblogging.blogspot.com
Cuando lo vi anoche in ig, de verdad te digo que tuve un antojo enorme!! tomo nota de la receta!!
ResponderEliminarBesazos
Fashion Avenue
http://fashionavenueabc.blogspot.de/
Me apunto la receta! ;)
ResponderEliminarTe espero por mi blog que tengo nuevo look!
frontlow.blogspot.com.es
Besos!
Hola tocaya, te encontrado por aquí :) La receta es estupenda ¡me la apunto!
ResponderEliminary como me gusta mucho tu blog voy a seguirte desde ya. Te espero por el mio. Un besazo
http://curiosadelavida.blogspot.com.es/
Madre mía qué pintaza!! tengo que probarlo. Un besazo
ResponderEliminarhttp://mapetitebyana.blogspot.com.es/
mmm, que buena pinta!!! gracias por la receta!!
ResponderEliminarNUEVO POST, chaleco verde militar, te invito a que te pases por mi blog guapa
http://lachicanoideal.blogspot.com.es/
Uy que buena pinta, me apunto la receta, me parece genial!!!
ResponderEliminarBesitos ;)
Que buena pinta tiene!! Para el verano seguro la hago me encanta la pasta!!;))
ResponderEliminarUmmm, que rica se ve!!
ResponderEliminarLo has detallado todo genial. Buen post.
Besos mil.
Pero quebuena pinta, me acaba de entrar hambre de nuevo,jaja
ResponderEliminarBesos
Pues me la voy a apuntar pero ya! No veas lo bien que me va a venir ahora que me han cambiado el turno a jornada partida y tengo que comer todos los días en el trabajo :( :( a vueltas con el tupper! me haré cositas como estas!
ResponderEliminarUn beso!
http://thelittleblackdressvlc.blogspot.com
Que genial :D
ResponderEliminarSaludos
Andrea Once upon a dress